YOGUR NATURAL
El yogur es un producto obtenido mediante la fermentación de la leche. En nuestra empresa predomina la leche de vaca como materia prima. La fermentación de la lactosa en ácido láctico da al yogur su acidez y parte de su sabor.
YOGUR GRIEGO
Este proceso requiere de más tiempo ya que primero la leche debe ser analizada para determinar que cumpla con nuestros parámetros establecidos. Después se elimina la grasa de las bacterias y se pasteuriza eliminando así las bacterias indeseables, luego le agregamos cultivos lácticos. Una vez fermentado el yogur se filtra para remover el suero y de esta forma obtenemos nuestro yogur griego
YOGUR FRUTADO
Para la realización del yogur frutado utilizamos el yogur batido, al igual que el yogur naturales la leche se fermenta en un tanque de fermentación con revestimiento. Tras la fermentación, el contenido se mezcla, e incorporarmos frutas y aromas. Seguidamente se deja enfriar y los productos se envasan y almacenan a temperaturas de refrigeración.
